десертное меню в гостиничном бизнесе В ресторане или кафе десертное меню представляет собой список имеющихся в наличии десертов . В десертное меню входят шербеты и мороженое. Выберите свой любимый десерт из десертного меню.
Как написать десертное меню?
Включите десерты, которые имеют смысл для вашего ресторана. Понимание того, какие сладости хорошо сочетаются с другими пунктами вашего меню, а также попадают в ценовой диапазон, соответствующий остальным впечатлениям посетителей, поможет сделать десерт успешным.
Представляя своим клиентам десертное меню, вам следует?
Поощряйте их передавать десертное меню прямо в руки ваших клиентов, рассказывая при этом о великолепной линейке десертов . Дополните это десертным меню, которое оживит ваш выбор описаниями используемых ингредиентов и вкусовых сочетаний.
Что называют десертным блюдом?
Десе́рт (от фр. dessert, от desservir — «убирать со стола») — завершающее блюдо стола, предназначенное для получения приятных вкусовых ощущений в конце обеда или ужина, обычно — сладкие деликатесы (не фрукты).
Почему десертное меню отдельно?
В конечном итоге гости могут просмотреть десертное меню и выбрать один после некоторого времени на переваривание. Это может распространиться на других гостей за столом. 3. Отдельные десертные меню избавляют официанта от необходимости быстро и устно подавать десерты .
Как красиво подать десерт?
Техники подачи десертов Сбалансируйте разнообразие и контраст с текстурой : комбинируйте такие текстуры, как жевательная, хрустящая, сливочная, хрустящая и холодная, чтобы создать гармонию вкуса. Украсьте соответствующим образом: добавьте яркие цвета или интересные элементы, чтобы улучшить презентацию, например свежие фрукты или съедобные цветы.
Как сделать десерт презентабельным?
Планируйте приятные сочетания текстуры и температуры . Если основной продукт мягкий, например мусс или мороженое, добавьте свежий или хрустящий компонент, например небольшое печенье или карамелизированные орехи, для контраста текстуры. Радуют и температурные контрасты, например, шарик мороженого с теплым фруктовым пирогом.
Как сделать десерт привлекательным для клиентов?
Предложите клиентам различные варианты приготовления десерта, включая основу, начинку и другие дополнения . Такое настраиваемое меню помогает клиентам выбрать десерт так, как они хотят. Как только они получат нужный продукт, это может помочь вам сразу же обрести лояльного клиента.
Как поэтапно подать десерт?
More Tips for Plating a Dessert Like a Pro:Start with a white plate or at least a plain plate. … Try a different shaped plate other than round such as square, rectangle or triangle if you can find it!Use squeeze bottles for your dessert sauces. … Try to have multiple textures between your main item, side item and garnish.
Как сделать десерт максимально привлекательным и аппетитным?
Сбалансируйте разнообразие и контраст с текстурой : комбинируйте такие текстуры, как жевательная, хрустящая, сливочная, хрустящая и холодная, чтобы создать гармонию вкуса. Украсьте соответствующим образом: добавьте яркие цвета или интересные элементы, чтобы улучшить презентацию, например свежие фрукты или съедобные цветы.