Какие рестораны Москвы были отмечены гидом «Мишлен» Одну звезду в 2021 году получили семь московских ресторанов: Selfie и шеф-повар Анатолий Казаков. «Белуга» и шеф-повар Евгений Викентьев. Grand Cru и шеф-повар Давид Эммерле.
Почему ресторанам дают Мишлен?
Для посетителей наличие у ресторана мишленовских звезд – это гарантия качества, высокого сервиса и изысканной кухни. Имея ее, ресторан сразу попадает в топ списка must visit!
Сколько всего звезд Мишлен в России?
Всего в московский путеводитель Michelin вошло 69 ресторанов, включая заведения, победившие в трех дополнительных номинациях.
Сколько у Ивлева звёзд Мишлен?
Прошёл профессиональные стажировки в школе «Vatel» (Франция), в ресторане «Edsbaka Krog», удостоенном двух звёзд в гиде Мишлен (Швеция), в Институте говядины (США), в ресторане «Arzak» Хуана Марии Арзака, удостоенном трёх звёзд в гиде Мишлен (Испания).
Сколько мишленовских звёзд в России?
Всего мишленовский гид по Москве, единственный в России, на данный момент включает 69 ресторанов.
Где в России есть звезды Мишлен?
Все они в Москве Девяти московским ресторанам официально присвоены звезды "Мишлен". Российская столица стала первым городом на постсоветском пространстве, в котором есть "мишленовские" рестораны. По одной звезде получили рестораны Selfie, "Белуга", Grand Cru, White Rabbit, Biologie, "Сахалин" и Savva.
Для чего нужна звезда Мишлен?
Звезды «Мишлен» отражают, в основном, оценку кухни: это и качество продуктов, и особенности их приготовления, и сочетание ароматов, и оригинальность повара, и дизайн блюд. Но, кроме того, могут учитывать уровень сервировки, выбор вин, качество обслуживания, атмосферу и интерьер. При раздаче звезд нет квот.
Сколько стоит сходить в ресторан со звездой Мишлен?
Но многие путешественники не спешат «прикасаться к прекрасному», так как наслышаны о том, что за ужин в мишленовском заведении можно легко отдать половину отложенных на отпуск денег. В среднем ужин в мишленовском ресторане обойдется в € 300–400 с человека.
Какой ресторан получил звезду Мишлен в России?
Это Selfie, «Белуга», Grand Cru, White Rabbit, Biologie, «Сахалин» и Savva. Еще три ресторана получили зеленые звезды Michelin — Biologie, Twins Garden и Björn. Такие звезды присуждают шеф-поварам, которые учитывают сезонность при приготовлении блюд, сокращают пищевые отходы и используют другие инновации.