Москва. 14 декабря. INTERFAX.RU — ООО "Южный проект" (Санкт-Петербург, структура банка "Россия") приобрело 100% акций АО "Производственно-аграрное объединение "Массандра" – крупнейший и старейший завод тихих вин в Крыму – за 5 млрд 327,177 млн рублей.
Как делают вино этапы?
Основные этапы производства вина:Сбор винограда и получение виноградного сока, прозрачного для большинства сортов.Окрашивание за счет мацерации – настаивания сока на мезге (кожице и косточках винограда). … Ферментация (брожение).Выдержка (или ее отсутствие).Фильтрация.Бутилирование.
Как называется процесс смешивания вина?
Ассамбляж (фр. assemblage) — метод производства вин, имеющий две разновидности. Первый — смешивание как виноматериалов из разных сортов винограда, так разнородных (например, виноград с добавлением фруктов) перед брожением. Задача метода — получение виноматериала нужного состава.
Сколько платят виноделам?
Учитывая бум винодельческой промышленности в России, профессия винодела-технолога крайне востребована в определенных географических регионах. Зарплата, которую предлагают работодатели, составляет в среднем 70000 рублей в месяц, верхняя граница диапазона зарплат — 200000 рублей в месяц.
Кто подбирает вино?
Кто такой кавист Название профессии аналогично сомелье восходит корнями к французскому языку: cave в переводе означает «погреб», а caviste – «смотритель винного погреба». Кавист – сотрудник винотеки, винного магазина или бутика, который помогает посетителям подобрать вино.
Сколько стоит построить Винзавод?
Сколько стоит винзавод Строительная часть проекта при наличии доступных коммуникаций – воды, электричества нужной мощности и т. д. – составит не менее 500 млн рублей. 80% расходов – это емкости разных размеров.
Сколько стоит самое дорогое вино в мире?
Также на аукционе ушли с молотка два магнума Domaine de la Romanée-Conti 1945, а спустя 20 лет это вино стало самым дорогим в мире – в октябре 2018 года на аукционе Sotheby's продали бутылку за рекордные 558 тысяч долларов (больше 36 миллионов рублей).
Почему Винзавод так называется?
В 1889 году купцами Травниковыми вблизи пивного завода был основан Московский комбинат виноградных и десертных вин, который как выпускал собственную продукцию из плодов и ягод, так и разливал виноградные вина, привезенные из Крыма и с Кавказа.
Чем полезен вин?
Очень важный элемент, который есть в вине — ресвератрол. Этот сильнейший антиоксидант помогает снижать риск болезней сердца и сосудов, диабета, рака, противостоит ожирению. Ресвератрол организму лучше получать из красного вина. Именно в красном вине достаточно полезных веществ, их там больше, чем в белом.
Сколько градусов алкоголя в вине?
Вино, изготовленное в домашних условиях, обычно имеет среднюю крепость, равную 10-12°. Иногда в процессе брожения добавляют спирт, чтобы увеличить его содержание в напитке. Готовый напиток может иметь более 14 оборотов.