Соус был изобретен в Японии и совершенствовался на протяжении веков. Слово "терияки" происходит от японских слов глянцевый и жарить. Первоначально, соус служил не только для улучшения вкуса мяса и рыбы, но и для его консервации, так как его состав помогал продуктам сохраняться в течение длительных путешествий.
В чем разница между соевым соусом и соусом терияки?
Сладкий компонент: Терияки содержит сахар и мед, что делает его сладким, в то время как соевой соус обычно не содержит сахара и обладает более пряным вкусом. Применение: Соевой соус чаще используется для маринадов, приправ и как соус для суши, в то время как терияки идеально подходит для глазурей, жарки и гриль-блюд.
Кому нельзя соус терияки?
Противопоказания соуса терияки Противопоказано злоупотреблять соусом терияки при болезнях почек, гипертоникам. Исключить из рациона следует продукт людям с язвой желудка, панкреатитом, уронефритом, циститом и сахарным диабетом.