Паста Том Ям производства Hom-D – это качественная основа для популярнейшего тайского супа. Паста приготовлена из пряных трав и специй, без которых невозможно приготовить настоящий Том ям. Готовьте это первое блюдо по традиционному рецепту.
Почему Том Ям так называется?
Буквально название супа состоит из двух тайских слов «том» и «ям». «Том» (ต้ม) дословно переводится как «варить» или «кипятить». «Ям» (ยำ) — тайский острый салат. Таким образом, в Таиланде и Лаосе «том ям» означает общее название горячих кисло-острых супов.
Зачем добавлять кокосовое молоко в том ям?
Кокосовое молоко придает готовому супу сливочные мягкие ноты и слегка приглушает остроту. Кстати, это один из вариантов спасения блюда, если оно оказалось слишком острым: нужно добавить несколько ложек кокосового молока, чтобы рецепторы не так сильно обжигало огнем.
Как переводится том ям?
Название национального тайского супа Том Ям происходит из сочетания двух слов, первое из которых означает "варить", а второе "тайский острый салат". Дословно это можно перевести как "сваренный горячий салат".
Что такое Том Кха?
Суп Том кха (том кха гай; тайский кокосовый суп; тайский: ต้มข่าไก่, произносится [tôm kʰàː kàj]) — блюдо тайской кухни: острый куриный суп с кокосовым молоком.
Какие виды Том Яма бывают?
Тайские традиции В самом Таиланде существует много разновидностей супа: том ям кай – суп с курицей, том ям пла – с рыбой, том ям тхале – с морепродуктами, том ям кай нам кхон – с курицей на кокосовом молоке, том ям ка му – на основе свиной рульки и так далее.
Кому нельзя Том Ям?
Кому нельзя есть том ям? Не рекомендуется есть том ям людям, которые страдают от аллергии на морепродукты, рыбу, экзотические ингредиенты. Из-за жгучего вкуса суп нельзя употреблять тем, у кого диагностированы язва желудка, гастрит, панкреатит.
Чем отличается Том Ям от Том Ям Кунг?
Традиционный том ям — это суп с креветками. Он еще называется том ям кунг. Существует также том ям кунг нам кха, в который добавляют кокосовое молоко. Том ям пла — суп с рыбой, а том ям кай — с курицей.
Какой хороший шашлык?
На шашлык лучше всего брать корейку, сочный окорок или заднюю ногу. Важно помнить, что у баранины очень специфический запах, который усиливается с возрастом животного. Поэтому лучше выбирать мясо молодого барашка, чтобы шашлык получился с легким сладковатым ароматом.
Как есть шашлычную тарелку?
Аккуратно снимите вилкой мясо и овощи с шампура и положите все это на одну часть тарелки. Положите шампур на тарелку, где лежал хлеб, или на другую тарелку, из которой вы уже ели (например, салат). Используйте вилку и нож, чтобы съесть сочетание мяса и овощей.
Какое самое лучшее мясо для шашлыка?
Для шашлыка подойдет вырезка (филе или средняя часть туши) или ростбиф из толстого края. Выбирайте мясо теленка-бычка, оно быстрее прожаривается, а значит не успевает подсохнуть, и шашлык получается мягким и сочным.