Шустрый и его команда, чтобы спасти Кильку от тюрьмы, а ресторан от разорения, организуют выездной свадебный праздник в Лондоне. Там они становятся участниками множества курьезных ситуаций, порожденных разницей менталитетов разных стран.
Какие должности есть в кафе?
Знаковый персонал кафе:
- Бармен: ответственен за напитки, от коктейлей до кофе.
- Официант: предоставляет гостеприимное обслуживание, принимает заказы и ухаживает за клиентами.
- Кассир: обрабатывает транзакции и обеспечивает точность денежных операций.
- Метрдотель (для крупных заведений): руководит операциями в зале, координирует работу персонала и гарантирует удовлетворенность клиентов.
Чем полезен Стейк Рибай?
Польза и вред Говяжий стейк рибай содержит витамины А, D, Е, группы В, минералы – магний, кальций, калий, железо, а также большое количество качественного белка. Учитывая то, что мясо жарится, а не варится и не запекается, стейк рибай не рекомендуют есть людям с больным желудком и гипертонией.
Как называют 0.1 водки?
Миниатюрная форма классической водки объемом 0,1 л известна под различными названиями, включая миньон и шкалик. Это удобный вариант для тех, кто желает насладиться любимым напитком в умеренных количествах.
Сколько зарабатывают Официанты с чаевыми?
Вознаграждение официантов с чаевыми
В большинстве ресторанов принято оставлять на чай 10% от суммы счета. Если качество обслуживания было удовлетворительным, можно оставить 5%. За исключительный сервис принято оставлять 15%.
Обязательно проверьте меню и счет перед оплатой, чтобы убедиться, включены ли чаевые в итоговую сумму. Если да, дополнительный чай оставлять не нужно.
Полезная информация: * Некоторые страны и учреждения имеют другие традиции в отношении вознаграждения официантов. * Размер чаевых может варьироваться в зависимости от уровня ресторана, качества обслуживания и местных обычаев. * Оставлять чаевые наличными или картой — на ваше усмотрение. * Хорошие чаевые могут не только выразить благодарность официанту, но и поощрить качественное обслуживание в будущем.
Что входит в обязанности официанта в кафе?
Обязанности официанта в кафе: контроль чистоты, своевременная уборка и безупречная подача блюд,
- Консультация гостей по меню, помощь в выборе блюд;
- Расчет посетителей, обеспечение качественного и комфортного обслуживания.
Что должен уметь делать официант?
Обязанности официанта:
- Технику обслуживания клиентов: приветствовать гостей, принимать заказы, отвечать на вопросы, подавать блюда и напитки.
- Ассортимент заведения: знать названия и описания блюд и напитков, а также их состав и стоимость.
- Правила сервировки стола: правильно расставлять посуду, приборы и предметы декора в соответствии с этикетом.
- Этикет: соблюдать нормы поведения при общении с гостями, использовать вежливые фразы и следить за своим внешним видом.
- Товароведение: знать характеристики продуктов, их совместимость и правила хранения.
- Кулинарию: уметь понимать основные кулинарные термины, разбираться в видах кухонь и знать особенности приготовления популярных блюд.
- Психологию: выявлять потребности гостей, предугадывать их желания и уметь находить индивидуальный подход.
Дополнительные полезные навыки:
- Знание иностранных языков для общения с зарубежными гостями.
- Умение работать с кассовым аппаратом и приемами оплаты.
- Навыки коммуникации и презентации для продвижения блюд и напитков.
- Знание законодательства и санитарных норм в сфере общественного питания.
- Умение планировать и распределять время в условиях высокой нагрузки.
Нужно ли официанту знать состав блюд?
Доскональное знание меню для официанта обязательно. Необходимо знать все аспекты блюд: внешний вид, соусы, посуда, подача (индивидуальная или на компанию) и, конечно, вкусовые качества.
Что должен и не должен делать официант?
Ошибки официантовПринимать заказ без уточнений Официант, принимая заказ, должен уточнить нюансы подачи и назвать состав блюд. … Незнание предлагаемых блюд … Ошибки в ингредиентах … Игнорирование стоп-листа … Не вовремя поданный заказ … «Стоять над душой» … Предлагать сделать заказ без меню … Работа до последнего клиента
Как вежливо послать клиента?
Вежливое прощание с недовольными клиентами:
- Профессионализм и любезность: Обращайтесь с клиентами с уважением, даже если они расстроены.
- Предлагайте решения: Вместо того, чтобы отмахиваться от жалоб, предложите конкретные шаги по их разрешению.
- Игнорируйте эмоции: Не отвечайте на отзывы сгоряча или на эмоциях. Сохраняйте спокойствие и объективность.