Вот мои самые любимые начинки для Крошки-картошки: крабовые палочки, сыр, майонез (йогурт); ветчина, сыр Пармезан или Грана Падано, майонез, зелень петрушки; соус "Тартар" с солеными огурцами.
Что можно положить в картошку?
Вот вам пять вариантов, что добавить в картошку, чтобы привычный гарнир внезапно качественно изменил вкус и наполнился новыми смыслами.Васаби и шпинат … Горчица и яблоки … Печеный чеснок и оливковое масло … Каштаны и тимьян … Лайм и чили
Почему закрыли крошку картошку?
Из-за того, что технологию производства печеного картофеля с начинками невозможно запатентовать (это широко известная и давно применяемая технология), существует угроза копирования схемы бизнеса. И некоторые бывшие партнеры действительно приняли решение работать самостоятельно, что привело к конфликтам.
Чем заправить пюре?
В качестве заправки подойдет сметана, сливки, греческий йогурт и даже кокосовое масло. Важное условие – заправка должна быть теплой. Чем мельче нарежете картофель, тем быстрее он сварится – это несложная арифметика. Но, чтобы кусочки были одинакового размера.
Какие специи лучше добавить в картошку?
Какие приправы подходят для картофеляКориандр. Придает блюду сладковатый привкус с цитрусовыми нотками.Семена укропа. Отличаются выраженным освежающим вкусом.Сушеный измельченный чеснок. … Хмели-сунели. … Майоран. … Душица. … Куркума. … Белый и розовый молотые перцы.
Какая картошка нужна для крошки картошки?
Для приготовления фирменного блюда «Крошка-Картошка» мы используем только отборный, калиброванный картофель. В одну порцию кладется 1 картофель весом от 300 граммов либо 2 картофелины весом от 200 до 300 граммов каждая (представьте, какая это большая и сытная порция!).
Что можно добавить в картофельное пюре вместо молока?
Опытные хозяйки используют вместо молока обычную сметану. Из-за густотой консистенции, добавлять ее в картошку следует определенным способом. Для начала в глубокую посуду нужно положить две столовые ложки сметаны. После чего начните добавлять картофельный отвар.
Что можно добавить в картофельное пюре вместо масла?
Чем заменить сливочное масло в картофельном пюреМолоко. Пропустите масло в рецепте и вместо него влейте чуть больше тёплого молока. … Сливки. Если у вас есть жирные сливки, замените ими сразу и молоко, и масло.Сметана. С ней у пюре появится лёгкая кислинка и кремовая консистенция. … Шкварки. … Желтки. … Майонез. … Песто. … Сыр.
Когда лучше добавлять специи в картошку?
Подходящие приправы Это могут быть лук, сушеный чеснок, черный перец, майоран, кориандр, куркума, паприка, сухая горчица, тимьян. При этом важно помнить, что все пряности, приправы и специи, включая соль, нужно добавлять перед завершением обжарки, за 4-5 минут до полной готовности.
Что случилось с крошкой картошкой?
Как сообщает РБК, по данным ЕГРЮЛ, в конце апреля 2021 года генеральным директором ООО «Эра картофеля» стал экс-президент ресторанного холдинга «Росинтер» Сергей Зайцев, таким образом, возглавивший сеть «Крошка-Картошка» и заменивший на этом посту Ларису Науменко.
Можно ли вымачивать картошку на ночь?
Как поясняет специалист, перед замачиванием очищенный картофель желательно нарезать и оставить на 12 часов в воде. За это время выводится крахмал. При этом воду нужно несколько раз менять. Очищенные целые клубни можно замочить на ночь.